Les rouleaux de printemps

Coucou les p'tits loups. 

Aujourd'hui je vous propose une recette très très simple et que j'affectionne particulièrement. En effet, vous l'avez surement déjà compris mais j'aime beaucoup la nourriture vietnamienne. Alors la faire à la maison c'est encore mieux. Et lorsqu'en plus c'est simple on frôle l'apothéose. 

J'ai un peu modifié la recette de base en changeant quelques ingrédients.Mais le résultat était le même, je me suis régalée. 

 

Pour réaliser ces rouleaux de printemps il vous faut :

Des galettes de riz (on en trouve facilement en grande surface)

De la salade

Du saumon émiété

Un oignon

Du soja

Des carottes rapées

Des poivrons rouges

 

Installez vous sur un torchon humide pour former plus facilement vos rouleaux. 

Commencez par faire tremper vos galettes dans de l'eau tiède afin de les faire ramollir. Disposez au centre de chaque galette la quantité de garniture que vous souhaitez. Roulez ensuite les galettes en rabattant les côtés à mi parcours afin d'éviter les "fuites" par les extrémités. 

Conservez au frais quelques minutes. 

Dégustez avec des feuilles de salades et de la menthe fraiche.

Mademoiselle Robert a testé... Le Duo d'Afrik

Bonjour à tous,

Vous vous trouvez en vacances (ou pas d'ailleurs). Vous ne savez pas où aller manger mais vous avez envie d'un peu de dépaysement. J'ai l'adresse qu'il vous faut !

Duo d'Afrik c'est un tout petit resto coincé dans une toute petite rue. Remarquez, pas si petite que ça la rue puisque j'ai quand même trouvé le moyen d'aller dans le restaurant d'à côté l'année dernière.

Bref, je suis tombé sur ce joli lieu par hasard alors que j'étais en quête d'une salade un peu originale. Figurez vous que je ne me suis pas trompée. Le dépaysement n'était pas total mais une fois rassasiée j'ai eu l'impression d'avoir voyagé, un peu. En revanche n'y allez pas le ventre criant déjà famine parce que le service, bien que très agréable, n'est pas très rapide. Pour le reste rien à dire, l'assiette est très copieuse et très bonne pour un prix convenable. Je n'ai pas testé les desserts parce que vu la température ambiante (mais si souvenez vous, en aout, il faisait chaud) je n'avais envie de rien d'autre qu'une glace, et malheureusement ce n'était pas à la carte. Mais je vous recommande vivement cet endroit, je n'ai pas été déçue de l'attente.

Un dernier petit détail. Prévoyez d'aller aux toilettes avant de manger. Une fois le ventre plein ça devient très compliqué d'y entrer tant l'espace est restreint (même mon placard à balais est plus grand c'est pour dire).

 La salade duo d'Afrik

La salade Cya

 Duo d'Afrik

9 rue Laget
83110 - Sanary
Tel : 04.83.42.88.73

Les meli melo #12

Cela fait maintenant un petit bout de temps que je n'ai pas posté de méli mélo instagram. Portant j'ai quelques brèves de vies en stock. Je rattrape mon retard pour bien commencer la rentrée. 

Voici donc en vrac mes photos du mois d'aout.

De la pâte à modeler

 

Quelques achats

Mon avocat qui n'en finit plus de pousser
(Je vous prépare un article pour bientôt sur la pousse de l'avocat) 

Un brunch "at home"

Rock en Seine

Des vacances à la mer

 Des plaisirs parisiens