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mardi 29 décembre 2015

Happy (yellow) christmas


Coucou à tous, dernier article de 2015. J'espère que vous avez tous passé de bonnes fêtes. Que vous avez bien profité de vos quelques jours de vacances pour vous reposer, manger, faire la fête, boire (modérément), vous ressourcer, vous aimer... Parce que oui c'est un peu fait pour ça Noël, pour partager plein d'amour, de la joie et un peu de cadeaux aussi. 
En cette fin d'année 2015 j'avais besoin de tout ça! De partager du bonheur avec ceux que j'aime, de rire, de danser. Alors instinctivement j'ai choisi une couleur joyeuse pour célébrer tout ça : le jaune. Parce que c'est ma lubie du moment, parce que le jaune fait circuler la lumière, parce que ça change d'un Noël traditionnel ; je me suis mise au défi de célébrer cette fin d'année dans la couleur du soleil. 
 

Cette année c'est moi qui recevais. Alors j'ai dû me creuser la tête pour la décoration et le repas. Je partage ça avec vous maintenant. J'aurais aimé faire un article pré-Noël mais je voulais conserver la surprise jusqu'au bout. Noël dans ma famille n'a jamais des airs de grandes tablées réunissant toute la famille. C'est généralement en petit comité que nous échangeons nos cadeaux. Juste nous, autour d'un bon repas, nous tous dans la même ville pour quelques jours.


Pour la décoration du sapin j'avais envie de simplicité et de légèreté. Autant vous dire que trouver du jaune dans les décorations de Noël c'est quasi mission impossible. Alors, hormis deux boules achetées, une chez Hema, la seconde chez Monoprix, j'ai créé les autres avec des boules transparentes vides (qui s'achètent dans les magasins de loisirs créatifs) dans lesquelles j'ai mis des paillettes, des plumes, de la laine ou du raphias jaune, j'ai aussi fabriqué des pompons avec des restes de pelotes de laine que j'avais et j'ai peint ou pailleté des boules de polystyrène achetées en magasins de loisirs créatifs. Évidemment j'ai rajouté sur mon sapin une guirlande lumineuse et déposé au pied les paquets jaunes, eux aussi, pour rester dans le thème.


Pour mon centre de table j'ai disposé des pommes jaunes, des sapins blancs en papier, des bougies et quelques brins de mimosas ramassés dans le jardin de mes parents.



Pour le repas, je suis restée dans les mêmes tons. Ça a été le plus gros challenge pour moi : faire un repas entièrement jaune (sans four).
Pour l'entrée j'avais donc opté pour un velouté de carottes, courge et curcuma avec des copeaux de fois gras (oh quand même c'est Noël faut pas déconner!) et feuilles de coriandre. Pour le plat : poulet croustillant avec une sauce au citron et frites de butternut et pommes de terre. Et pour finir crème de citron et minis gâteaux au chocolat. 
Je crois que le défi a été relevé, nous avons associé légumes de saison avec le thème du jaune et du repas de fête sans passer par le désagréable moment où l'on ne peut plus se lever de table parce qu'on a trop mangé.

Et chez vous Noël c'était comment ?


lundi 16 juin 2014

Le gâteau au chocolat


Evidemment le gâteau au chocolat c'est un grand classique. Mais chacun à sa propre recette et j'avais envie de partager la mienne avec vous. Une recette de base que je fais depuis de très longues années et que je modifie de temps à autre en ajoutant ou en changeant un ingrédient selon ce que j'ai dans mes placards. 
Aujourd'hui je vous montre ma dernière "phase terminale"...avant la prochaine. 

Pour réaliser ce gâteau il vous faut :
- 200g de chocolat noir
- 5 cuillères à soupe d'huile de pépins de raisin
- 200g de sucre en poudre
- 4 oeufs
- 100g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique

Mettez le chocolat à fondre et ajoutez l'huile. 
Dans un saladier mélangez le sucre, les oeufs puis la farine et la levure. 
Ajoutez le mélange chocolat/huile. Remuez bien.
Faite préchauffer votre fous à 200°c et enfournez le gâteau entre 20 et 25 minute. 





samedi 12 avril 2014

Le pain d'épices


Encore une éternité que je ne suis pas venue ici et j'avais envie de recommencer avec vous par une recette. Bien, que le pain d'épice soit plutôt un produit hivernal je trouve qu'il se marie très bien avec un thé (chaud ou glacé) quand le soleil revient. 
Pour cette recette il vous faut :
- 250g de farine
- 200g de miel liquide
- 30g de sucre roux
- un sachet de sucre vanillé
- un sachet de levure chimique
- 15cl de crème liquide
- 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1/4 de cuillère à café de cannelle
- 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
- des fruits confits coupés en dés

Faites préchauffer votre four. 
Dans un saladier commencez par mélanger la farine, les sucres et la levure. Ajoutez le miel et la crème. Puis les épices et la fleur d'oranger. Enfin, ajouter les dés de fruits. 
Mettez l'appareil dans un moule préalablement graissé. Enfournez pendant 40 min à 180°c. 
C'est prêt !





mardi 29 octobre 2013

Les pommes d'amour


Hello les chats.

J-3 avant Halloween. Aujourd'hui on parle recette. L'année passée je vous avais montré la recette du Carrot Cake et la recette de La Tarte à la Citrouille. Cette année je vous explique comment réaliser de belles pommes empoisonnées d'amour. 

Pour réaliser ces pommes ils vous faut :
- 10 pommes 
- 300g de sucre
- 1 verre d'eau
- 2 cuillère à soupe de glucose (en pharmacie)
- Du colorant alimentaire 
- Des piques à brochettes

Mélangez le sucre, l'eau, le glucose et le colorant dans une casserole. Portez à ébullition. Lorsque le mélange commence à épaissir retirer du feu et laissez reposer une minute. Piquez vos pommes sur vos piques puis trempez les une à une dans le caramel. Renouvelez jusqu'à obtention de la couleur désirée. 
Selon la couleur de vos pommes, le rendu sera plus ou moins rouge. Les miennes étaient jaune et rouge, après trempage elles ont gardé des zones plus jaune-orangée. 

Diaboliquement votre.


samedi 5 octobre 2013

Mademoiselle Robert a reçu la Eat Your Box #1


Coucou mes chatons des bois. 

Aujourd'hui est une bonne journée. Ce matin, on a sonné à ma porte pour m'apporter une grosse boite pleine de trésors à déguster. En effet, j'ai reçu ma première Eat Your Box. Je suis agréablement surprise. Je ne m'attendais pas à une boite aussi remplie, aussi lourde. Ce mois-ci, le thème était l'Asie. Evidemment j'ai eu plein de condiments et de quoi faire différentes recettes. Je vais vous montrer un peu les produits. Puis je vous en reparlerai lorsque je les testerai. 


- De l'huile de sésame qui sent divinement bon et de la sauce de soja japonaise (c'est un peu mon péché mignon). 
- Des nouilles au oeufs. Je n'en ai jamais mangé alors je vous en reparlerai dès que je les aurai goutées. 

- Une sauce Sweet Chilli (si quelqu'un sait avec quoi elle se déguste n'hésitez pas à partager). 
- Une sauce de préparation Teriyaki. 
- Une soupe Miso instantanée.

- Des feuilles de riz pour réaliser des rouleaux de printemps. Comme vous le savez déjà j'adore ça. 
- Des algues séchées pour faire des Maki. Je n'ai jamais essayé d'en faire, ce sera donc l'occasion de tester. 
- Deux paires de baguettes très mignonnes dans leur pochon rose. 

- Un biscuit porte bonheur
- Et pour finir un petit livret de recettes pour donner des idées pour utiliser certains ingrédients. 






vendredi 13 septembre 2013

Les rouleaux de printemps


Coucou les p'tits loups. 

Aujourd'hui je vous propose une recette très très simple et que j'affectionne particulièrement. En effet, vous l'avez surement déjà compris mais j'aime beaucoup la nourriture vietnamienne. Alors la faire à la maison c'est encore mieux. Et lorsqu'en plus c'est simple on frôle l'apothéose. 
J'ai un peu modifié la recette de base en changeant quelques ingrédients.Mais le résultat était le même, je me suis régalée. 


 


Pour réaliser ces rouleaux de printemps il vous faut :
Des galettes de riz (on en trouve facilement en grande surface)
De la salade
Du saumon émiété
Un oignon
Du soja
Des carottes rapées
Des poivrons rouges

 

Installez vous sur un torchon humide pour former plus facilement vos rouleaux. 
Commencez par faire tremper vos galettes dans de l'eau tiède afin de les faire ramollir. Disposez au centre de chaque galette la quantité de garniture que vous souhaitez. Roulez ensuite les galettes en rabattant les côtés à mi parcours afin d'éviter les "fuites" par les extrémités. 
Conservez au frais quelques minutes. 
Dégustez avec des feuilles de salades et de la menthe fraiche.